L'area espositiva (oltre 600 metri quadrati) è razionalmente suddivisa in zone distinte per settori, nei quali macchine ed attrezzature sono state inserite per simulare le reali condizioni d'impiego.

E' possibile, quindi, verificare dimensioni, ingombri, pesi, rifiniture, manovrabilità e funzionamento, nonchè tutto il processo di trasformazione del cibo, dalla cottura al confezionamento, dal trasporto alla distribuzione, al lavaggio.